营养宣教对大学生食品安全知识、态度、行为的干预效果分析

目的:了解高校大学生食品安全知识、态度及行为现况,探讨营养宣教的干预效果。方法:通过营养宣教的方式,对428名在校大学生进行调查并分析。结果:不同年龄组、实验组的食品安全知识、态度得分差异有统计学意义(P<0.05或P<0.01),干预组学生的知识正确率普遍高于未干预组,大学生的态度总体状况较好,影响大学生行为的主要因素是知识和态度(P<0.01)。结论:营养宣教对大学生食品安全知识、态度和行为具有一定的积极影响。