电化学免疫传感器在食品安全检测中的应用进展
Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)（2011）
摘要
介绍了3种电化学免疫传感器的组装、构建，着重评论了近十年来其在食品安全检测中的应用研究，并对其前景进行了展望（引用文献30篇）。
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关键词
Detection,Food safety,Electrochemical immuno-sensors
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