苹果渣发酵生产蛋白饲料的混合菌配比研究
Journal of Xihua University(Natural Science Edition)(2010)
摘要
对苹果渣发酵生产蛋白饲料的混合菌配比进行研究。在单菌种发酵实验的基础上,进行双菌种、三菌种不同混合比发酵实验,确定获得蛋白质含量最高的混合菌配比。实验结果表明,最优菌种比例为,黑曲霉∶枯草芽孢杆菌∶酿酒酵母=1∶1∶2时,苹果渣发酵后的粗蛋白质含量为13.5%,较未发酵时的7.2%提高了88%。
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关键词
feed protein,mixed microbe,fermentation,apple pomace
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