不同氮磷水平对北美海蓬子生长和品质的影响

采用田间试验研究了不同氮磷水平对北美海蓬子生长和品质的影响。结果表明,氮、磷肥及其适量配合施用,北美海蓬子的总鲜质量和菜用产量都显著或极显著增加;但当施氮量超过225 kg.hm-2、施磷量超过45 kg.hm-2时,总鲜质量和菜用产量开始下降。本试验条件下获得的最优氮磷水平为氮225 kg.hm-2、P2O545 kg.hm-2。通过拟合氮磷施用量和产量的肥效方程,得出总鲜质量的理论最高值为10 962.2 kg.hm-2,此时的施氮量为225 kg.hm-2,施磷量为50 kg.hm-2;菜用产量的理论最高值为6 455.3 kg.hm-2,此时的施氮量为319 kg.hm-2,施磷量为48 kg.hm-2。北美海蓬子菜用部分的维生素C含量为2~4 mg.kg-1,可溶性糖含量为1.5~2.0 mg.kg-1。在一定范围内增施氮肥可以提高维生素C含量和可溶性糖含量,施磷对维生素C含量没有明显影响,可溶性糖含量随着磷肥施用量的增加呈先升后降的趋势。