国内外发酵香肠的研究现状及其展望WANG Jun-gang,LI Kai-xiong,HAN Dong-yinMeat Industry(2009)引用 13|浏览6暂无评分摘要综述了发酵香肠的国内外研究现状,以及对国内外现今研究的热点进行了讨论,并对发酵香肠今后的发展方向做了明确的阐述。更多查看译文关键词processing,research status,fermented sausageAI 理解论文溯源树样例生成溯源树,研究论文发展脉络Chat Paper正在生成论文摘要