冻水产品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验研究
Food Engineering（2010）
Abstract
为了确保冻水产品安全,准确检测冻水产品中对单核细胞增生李斯特氏菌,从湛江地区进出口水产品加工厂抽取了1 158份冻水产品进行单核细胞增生李斯特氏菌分析,本实验采用了全自动酶联荧光免疫分析仪筛选法进行了初步筛选,对分离菌株用API Listeria 试剂盒进行鉴定.结果显示:1 158个样品中有7个样品(0.60%)为单核细胞增生李斯特氏菌阳性,另有4个(0.35%)为 L.innocua 、L.welschimeri 和L.grayi 阳性.本试验Vidas LMO检测试剂条呈现4个假阳性,经鉴定为李斯特氏菌属中L.innocua、L.welschimeri 和L.grayi,表明Vidas LMO检测试剂条存在一定的假阳性率.
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Key words
detection,listeria monocytogenes,pollution,frozen aquatic product
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