酸性红73多克隆抗体的制备及其应用

在酸性红73分子的羟基上引入一个带有羧基的"间隔臂",采用N-羟基琥珀亚胺活性酯法将酸性红73分别与牛血清白蛋白(BSA)、卵清蛋白(OA)偶联,合成免疫原和包被原,经免疫新西兰白兔获得多克隆抗体,所得抗体最大效价可达2.56×105,建立了酸性红73的间接竞争ELISA检测方法。本方法的半数抑制浓度(IC50)为181.2μg/L,检出限(LOD)为7.9μg/L。交叉反应实验表明,除苏丹红3号(1.13%)外,抗AR73抗体与其它竞争物均无交叉反应。在虾仁中的空白添加回收率为63.5%～90.7%,RSD<6.8%。说明本方法可用于虾仁中酸性红73的残留检测。