外源过氧化物酶对辣椒果实抗氧化酶活性与品质的影响
Northern Horticulture(2011)
Abstract
为了探讨外源萝卜过氧化物酶(RsPOD)对果蔬类作物影响的普遍性,将RsPOD定期喷洒辣椒植株,并测定辣椒果实的抗氧化酶(过氧化物酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶)活性、可溶性蛋白含量、维生素C含量和叶绿素含量等生化指标以及POD同工酶谱。结果表明:Rs-POD不同程度地提高了这些生化指标在辣椒中的活性和含量,增强甚至提前了一些POD同工酶的表达。由此进一步证明外源RsPOD可以促进果蔬类作物的抗氧化能力和营养价值,具有一定的经济价值。
MoreTranslated text
Key words
Chlororphyll,soluble protein,superoxidase dismutase,catalase,peroxidase,vitamin C
AI Read Science
Must-Reading Tree
Example
![](https://originalfileserver.aminer.cn/sys/aminer/pubs/mrt_preview.jpeg)
Generate MRT to find the research sequence of this paper
Chat Paper
Summary is being generated by the instructions you defined