烟叶四种化学指标与感官质量的灰色优势分析

为了探讨影响烟叶感官质量的4种化学指标相对重要性,采用灰色优势分析法,对烟叶pH、挥发酸、挥发碱和挥发酸/挥发碱与感官质量的绝对关联度进行评价。在试验范围内,挥发碱为准优因素,对感官质量的影响最大,挥发酸的影响程度与挥发碱几乎相同,其次是挥发酸/挥发碱,pH为最劣因素,影响最小。应用灰色优势分析法可以在几种化学指标中找到与感官质量关系最密切的指标。