营养教育对医学生营养知识态度行为的影响

目的 探讨营养教育对医学院学生营养知识、态度、行为的影响.方法 随机抽取新乡医学院大学本科三年级13个班的学生,以集体授课方式进行营养教育,教育前后分别进行营养知识、态度、行为问卷调查.结果营养教育前后,营养知识、态度得分及总分差异有统计学意义(P＜0.01),中国居民平衡膳食宝塔知晓率及营养知识水平差异有统计学意义(P＜0.05);营养教育后更多调查对象希望从多种途径获得营养知识,并愿意改变不良饮食习惯(P＜0.05);教育后摄入适量动物内脏的人数增加,摄入不健康食品减少(P＜0.05),其他行为教育前后无统计学意义(P＞0.05).结论 通过营养教育可提高医学生的营养知识水平,并使其愿意改变不良的饮食习惯,营养行为也有一定的转变.