番茄红素调节免疫作用及机制研究

[目的]探讨番茄红素对免疫系统的作用及机制.[方法]经口给小鼠每kg体重1.67mg、3.33mg、10mg番茄红素,观察番茄红素对小鼠免疫功能及抗氧化能力的影响. [结果]番茄红素对小鼠迟发型变态反应有促进作用,ConA诱导的脾淋巴细胞增殖能力明显增强,溶血空斑数、血清溶血素也显著高于对照组,巨噬细胞对鸡红细胞吞噬率、吞噬指数明显高于对照组.10mg/kg番茄红素组血清超氧化物歧化酶(SOD)活力为133.8U/ml,谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力为158.9 U/ml,丙二醛(MDA)含量为4.1nmol/mg,与对照组差异有显著性.[结论]番茄红素能够增强小鼠单核巨噬细胞作用及体液免疫和细胞免疫功能,这与其提高抗氧化能力有关.