南五味子粗碎改压扁研究

目的通过正交实验的方法摸索压扁的最佳工艺参数,并对比粗碎和压扁两种加工方法对提取的影响。方法以浸出物为指标依据,选择影响压扁工艺的主要因素参数,如:压辊间隙、压辊转速、开机时间、入料快慢等作为为考察对象,设计正交实验因素和水平,结果经过对正交试验实验数据计算发现压扁机压辊间隙为1.5圈,压辊转速34转,入料快慢为挡板全开,为最佳提取参数所得结果为28.6%,高于原工艺试验所得结果27.4%。结论该优化工艺稳定性好,且优于原工艺,可用于南五味子的处理加工处理。