2011年深圳市宝安区石岩社区幼儿园教师营养知识、态度、行为调查

[目的]了解城市社区幼儿园教师营养知识、态度、行为状况,以便有效改善幼儿的营养水平。[方法]2011年5月,对深圳市宝安区石岩街道的18所社区幼儿园(提供中餐)的284名教师进行问卷调查。[调查]调查284人,营养知识得分为19.63±3.22分,营养态度得分为5.64±0.81分,营养行为得分为18.62±3.53分。幼儿教师营养知识、态度、行为总分,低等、中等、高等文化程度者分别为50.81±2.98、53.82±3.02、56.44±3.86分(P<0.05);托幼工龄1～5、6～10、>10年者分别为53.64±2.89、55.62±2.67、53.13±2.98分(P>0.05)。营养知识、态度、行为单项得分,不同文化程度幼儿教师之间的差异均有统计学意义(P<0.01)。不同托幼工龄幼儿教师营养知识得分的差异有统计学意义(P<0.01),营养态度、营养行为得分的差异均无统计学意义(P>0.05)。[结论]社区幼儿园教师特别是文化程度较低者的营养知识有待加强。