Interactions entre les cyclodextrines et les triglycérides : de la stabilisation des émulsions à l’obtention d’un nouveau système galénique appelé « billes »☆

Les cyclodextrines naturelles, qui sont des oligosaccharides cycliques, peuvent être modifiées pour obtenir des dérivés plus solubles ou insolubles dans l’eau. Leur intérêt majeur est l’encapsulation moléculaire de composés hydrophobes au sein de leur cavité pour former un complexe d’inclusion. Cette propriété a été mise à profit en pharmacie galénique, pour administrer des actifs difficiles à formuler et/ou fragiles. Une application plus récente et plus originale des cyclodextrines consiste à les utiliser pour formuler des systèmes dispersés comme les micro- et nanoparticules ou bien encore les liposomes. L’apport des cyclodextrines est alors multiple : amélioration de la stabilité (molécules fragiles) et du taux d’encapsulation, modification des caractéristiques des particules… De façon plus originale, les cyclodextrines peuvent aussi être employées comme excipient constitutif du système dispersé (émulsionnant, matériau). Par exemple, les interactions entre les cyclodextrines et les triglycérides, qui sont les composés majoritaires des huiles végétales, permettent à la fois de stabiliser des émulsions simples ou multiples mais aussi de former des particules appelées « billes ». Très riches en huile, le potentiel de ces particules pour la formulation de molécules lipophiles est intéressant aussi bien pour leur administration par voie orale que cutanée. Ces deux applications sont plus particulièrement développées dans cet article.