膨化全脂大豆对延边黄牛生产性能、养分消化率和胴体品质的影响

通过用膨化全脂大豆替代日粮中的普通豆粕,研究膨化全脂大豆对延边黄牛生产性能、养分消化率和胴体品质的影响。采用单因子随机区组设计,选择健康、体重相近的延边黄牛8头,分为两组,每组4头。对照组饲喂全混合日粮,试验组用膨化全脂大豆替代全混合日粮中的豆粕,试验期为90 d。试验结果表明,膨化大豆组平均日增重和采食量显著高于对照组(P<0.05);日粮中粗蛋白质和粗脂肪消化率显著高于对照组(P<0.05);膨化大豆组黄牛宰前活重、胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率有所提高,但差异不显著(P>0.05);膨化大豆组牛肉的粗脂肪含量显著高于对照组(P<0.05)。用膨化全脂大豆替代豆粕可提高延边黄牛的日增重和采食量,提高日粮粗蛋白质和粗脂肪的消化率,可增加牛肉中的脂肪沉积,改善牛肉品质。