响应面法优化黑曲霉固态发酵产木聚糖酶工艺
Journal of Dalian Polytechnic University（2013）
摘要
采用固体发酵法探索了黑曲霉(Aspergillus niger FIP-09-24)作用于基质麸皮和大麦渣生产木聚糖酶的最佳工艺条件.通过单因素试验和Plackett-Burman试验确定了碳源、含水量和氮源3个主要因素对固体发酵合成木聚糖酶的影响,根据中心组合设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,获得了黑曲霉固体发酵产木聚糖酶的最佳工艺条件.结果表明,麸皮和大麦渣质量比为3.8∶1、含水质量分数55.7％、含氮质量分数2.0％、28℃培养60 h,发酵曲的木聚糖酶活力最高,为66 002 U/g.
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关键词
solid-state fermentation,response surface methodology,xylanase,Aspergillus niger
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