茶薪菇胞外酶学性质研究

研究了茶薪菇(Agrocybe chaxingu Huang)不同生长发育阶段中6种与培养料组分分解相关的胞外酶活性变化。结果表明6种胞外酶活性均不同,但变化规律趋于一致,酶活性均随第一潮子实体的成熟出现一个活性峰值;在营养生长期,酶活性处于整体上升趋势,生殖生长阶段则呈下降趋势,部分酶活性后期基本丧失。