贵州省辣椒制品中黄曲霉毒素B1的污染调查
Guizhou Agricultural Sciences（2012）
摘要
为了解贵州省辣椒制品中黄曲霉毒素B1的污染情况,采用ELISA方法对2009-2010年贵州省9个地区市场销售的669份辣椒制品中黄曲霉毒素B1含量进行检测分析.结果表明,贵州省辣椒制品中总体存在黄曲霉毒素B1的轻度污染,尤其是干辣椒制品中黄曲霉毒素B1的污染情况较重.
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