L.paracasei W2芳香族氨基酸转氨酶基因克隆与序列分析

分析和预测副干酪乳杆菌(L.paracasei W2)芳香族氨基酸转氨酶基因及其编码蛋白的结构和特性,以指导其生物学功能的试验研究。以L.paracasei W2基因组为模板扩增1 164 bp的转氨酶基因序列,对其编码的蛋白进行疏水性分析、磷酸化位点预测、二级、三级结构预测并构建分子进化树。结果表明该基因编码387个氨基酸,理论相对分子质量是41961.2 Da,等电点为6.03,具有完整的保守结构域和保守功能位点,该蛋白有两个跨膜螺旋区,与干酪乳杆菌的转氨酶进化关系最近。