HPLC法测定谷氨酸发酵中有机酸含量的方法研究

建立了谷氨酸发酵中有机酸含量的高效液相色谱分析方法。最优色谱条件为色谱柱为安捷伦XDB-C8,检测波长215nm,流动相为甲醇:0.01mol/LKH2PO(4pH2.5)=5:95,流速1mL/min。成功分离了样品中的谷氨酸、丙酮酸、α-酮戊二酸、乳酸、柠檬酸和琥珀酸。此法准确、快捷、重复性好,适合谷氨酸发酵中有机酸的含量测定。