低脂肪低亚硝酸盐肉制品研究进展MENG Bin,YU Fu-man,WANG Xiao-qiao,YU Hong-zhan,CHENG Yu-ming,JIANG Wu-bian,XIA Yi-qiangMeat Research(2011)引用 1|浏览26暂无评分摘要介绍低脂肪、低亚硝酸盐肉制品的国内外研究进展,并且详细叙述了在食品安全及人们健康日益受到关注的今天,人们对低脂肪、低亚硝酸盐肉制品的现实需求。更多查看译文关键词lower-nitrite,lower-fat,meat productsAI 理解论文溯源树样例生成溯源树,研究论文发展脉络Chat Paper正在生成论文摘要