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近年来从事食品运载体、食品高新技术领域的科研与教学工作,在食品乳液、脂质体、水凝胶等领域发表SCI论文57篇(其中一区33篇、高被引7篇、被引频次1139、篇均引频次:20、H指数:21),主持国家自然科学基金、江西省青年科学基金、企业横向等项目7项,获2016年江西省优秀博士学位论文奖。
近年来从事食品运载体、食品高新技术领域的科研与教学工作,在食品乳液、脂质体、水凝胶等领域发表SCI论文57篇(其中一区33篇、高被引7篇、被引频次1139、篇均引频次:20、H指数:21),主持国家自然科学基金、江西省青年科学基金、企业横向等项目7项,获2016年江西省优秀博士学位论文奖。
研究兴趣
论文共 162 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Food Chemistryno. Pt 2 (2024): 137913-137913
Food and Bioprocess Technologypp.1-13, (2024)
FOOD CHEMISTRY (2024): 138661-138661
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109742
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING (2024): 111862
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