Hongkang Zhu(朱洪康)Jiangnan University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:7职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 6 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构嘌呤核苷磷酸化酶的表达及其在啤酒中的应用李玉淼,朱德伟,朱洪康,孙军勇,陆健食品与生物技术学报(2017)引用0浏览0引用00绍兴白方腐乳中含氮物质的分析及对白点形成的影响孙军勇,朱洪康,陆健食品与发酵工业(2016)引用1浏览0引用10绍兴腐乳发酵过程中蛋白质水解及其对成品白点影响的研究朱洪康,孙军勇,陆健食品工业科技(2015)引用1浏览0引用10啤酒储存期间异-α-酸、苦味物质和质量的降低 IsabelCaballero, CarlosABlanco, MarlaPorras,朱洪康,杨静静,陆健Beer Science and Technologypp.52-58, (2014)引用23浏览0引用230Study on evaluation indices of purine content in commercial beersGao JingTao,Sun Junyong,Sun PengFei,Zhu Hongkang,Lu JianJournal of Food Safety and Quality(2013)引用0浏览0引用00市售啤酒中嘌呤含量评价指标的研究郜景涛,孙军勇,孙鹏飞,朱洪康,陆健食品安全质量检测学报(2013)引用24浏览0引用240作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn