Yi Zhou(周义)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 21 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构不同成熟期鲜食水稻中蛋白质的营养消化特性研究宋雪健,王欣卉,李丹,李志江,周义,张爱武,张东杰中国粮油学报(2022)引用0浏览0引用00紫花芸豆肽修复H2O2对HepG2细胞的氧化应激损伤马萍,程天赋,郭增旺,周义,王欣,曹冬梅食品科学(2020)引用8浏览0引用80乳熟中期水稻茎中水溶性膳食纤维提取工艺研究曲鹏宇,李志江,李丹,周义,张东杰Journal of Heilongjiang August First Land Reclamation Universityno. 2 (2020): 37-42,118引用0浏览0引用00鲜食水稻水溶性膳食纤维理化性质和抗氧化活性研究曲鹏宇,李丹,李志江,周义,张东杰食品研究与开发(2020)引用0浏览0引用00响应面优化碎米蛋白水解及多肽抗氧化研究李超楠,鹿保鑫,王长远,周义,马楠,梁雪梅,牛萌萌中国食品添加剂pp.82-89, (2018)引用1浏览0引用10近红外光谱技术对鲜切哈密瓜品质检测的研究宋雪健,王洪江,张东杰,于金池,周义,于果农产品加工(下半月)(2018)引用0浏览0引用00鲜食水稻蛋白质提取工艺优化及结构分析周义, 张新宇,李丹,张东杰,宋雪健,李超楠,曲鹏宇中国食品添加剂(2018)引用1浏览0引用10焙烤类禅食研究进展于果,王颖,鹿保鑫,宋雪健,周义,于金池食品工业(2018)引用0浏览0引用00膳食纤维功能、提取工艺及应用研究进展曲鹏宇,李丹,李志江,周义,于果,张东杰食品研究与开发(2018)引用8浏览0引用80杂豆膳食纤维对糖尿病大鼠胰腺氧化损伤的修复作用佐兆杭,王颖,刘淑婷,张艳莉, 杜瑞,周义,王欣卉,宫雪,曹龙奎中国生物制品学杂志(2018)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn