ZhongWei Ji(姬中伟)State Key Laboratoryof Food Science and Technology Jiangnan University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 16 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构黄酒中不同物质对乙醇代谢的影响研究彭林,钱肖华,毛健,刘双平,姬中伟酿酒科技(2019)引用0浏览0引用00循环超声波辅助黄酒后发酵风味物质的变化分析孟祥勇,冯东阳,毛健,刘双平,周志磊,姬中伟中国农业科技导报(2015)引用1浏览0引用10滁菊挥发性成分的全二维气相色谱/飞行时间质谱研究韩婷,毛健,姬中伟,黄桂东食品科学(2013)引用23浏览0引用230杏浆中果酸吸附性能的研究黄桂东,姬中伟,毛健食品科学(2013)引用23浏览0引用230DR-FTIR结合SIMCA识别不同种类原料米酿造的黄酒黄桂东,毛健,姬中伟,傅健伟,邹慧君食品科学(2013)引用23浏览0引用230浸米时间对黄酒品质的影响姬中伟,黄桂东,毛健,傅健伟食品与机械(2013)引用25浏览0引用250一株产γ-氨基丁酸植物乳杆菌MJ0301培养基的优化黄桂东,毛健,姬中伟,傅健伟,邹慧君食品科学(2013)引用1浏览0引用10Pattern Recognition of Rice Varieties for Chinese Yellow Wine MakingGuidong Huang,Jian Mao,JI Zhong-wei,Jianwei Fu, Huijun ZhangFood Scienceno. 16 (2013): 284引用0浏览0引用00黄酒发酵过程中乳酸菌的分离、鉴定及生物学特性研究冯浩,毛健,黄桂东,姬中伟,张敏食品工业科技(2013)引用0浏览0引用00黄酒多糖体外抗氧化活性研究彭金龙,毛健,黄桂东,姬中伟,冯浩,张敏食品工业科技(2012)引用23浏览0引用230加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn