ZhiJian Zhang(张志健)The School of Biological Sciences & Engineering Shaanxi University of Technology关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 46 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构魔芋精粉酶解物对糖尿病大鼠护肝作用 刘正浩,祁珊珊,郑红星, 张国泰, 王泽旭,雷佳蕾,张志健Food Research and Developmentno. 23 (2022)引用0浏览0引用00应用型高校食品专业研究生"试验设计与数理统计"课程改革与实践胡代花,张志健,李虎,冯自立,张辰露Technology Wind (2022)引用0浏览0引用00食品感官评价实验教学改革初探孙海燕,耿敬章,张志健,郝丹青,陈锐饮料工业(2021)引用1浏览0引用10魔芋不同加工方法产品特性比较分析邹庭,郑红星,祁珊珊, 付鑫,张志健食品科技(2019)引用0浏览0引用00协同创新环境下提高地方高校生物学专业研究生培养质量的应用与实践——以陕西理工大学为例胡代花,杨晓伟,陈旺,冯自立,张志健教育教学论坛(2019)引用0浏览0引用00食品质量与安全专业现代食品生物技术教学模式的探索曲东,燕飞,党娅,张志健教育教学论坛(2019)引用0浏览0引用00鲜魔芋脱毒技术邹庭, 黄基伟,张志健食品工业(2019)引用0浏览0引用00魔芋飞粉生物碱提取技术研究邹庭,刘建富,张志健中国食品添加剂(2018)引用0浏览0引用00超高压处理对乳清分离蛋白凝胶特性的影响卫永华,刘永娟,杨莉,张志健,刘会平食品与发酵工业(2018)引用2浏览0引用20豆薯资源及其开发利用现状刘永娟,卫永华,张志健食品研究与开发(2017)引用1浏览0引用10加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn