Zhen-yu FAN(樊震宇)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 9 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构蓝点马鲛鱼分离蛋白滋味特性研究樊震宇,韩昕苑,张龙,王锡昌食品与发酵工业(2022)引用0浏览0引用00冻融循环过程中冷冻罗非鱼片呈味物质的变化韩昕苑,樊震宇,从娇娇,余婷婷,于立志,周纷,王锡昌食品科学(2022)引用1浏览0引用10蓝点马鲛鱼分离蛋白抗冻剂的复配王锡昌,韩昕苑,张龙,樊震宇,余婷婷食品与发酵工业(2021)引用0浏览0引用00冷冻水产品冷链流通过程中品质变化及调控技术研究进展王锡昌,从娇娇,韩昕苑,樊震宇,姜晴晴食品科学(2021)引用2浏览0引用20冻融循环对冷冻罗非鱼片品质的影响韩昕苑,从娇娇,樊震宇,于立志,王锡昌食品与发酵工业(2020)引用4浏览0引用40蓝点马鲛鱼(Scomberomorus niphonius)分离蛋白的气味特性樊震宇,张龙,袁凯,王锡昌,李钰金,刘远平食品与发酵工业(2019)引用1浏览0引用10蓝点马鲛鱼(Scomberomorus niphonius)分离蛋白的气味特性Fan Zhenyu,Zhang Long,Yuan Kai,Wang Xi-chang, Lin Yujin,Liu YuanpingFood and Fermentation Industriesno. 3 (2019): 206-214引用0浏览0引用00基于IR和PLS的银耳中亚硫酸盐快速定量检测袁凯,王锡昌,张龙,谷东陈,郭小溪,樊震宇食品与机械(2017)引用1浏览0引用10基于漂洗工艺探究白鲢鱼糜加工过程中蛋白质氧化规律袁凯,张龙,谷东陈,樊震宇,王锡昌,李钰金,刘远平食品与发酵工业(2017)引用3浏览0引用30作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn