基本信息
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个人简介
教学简介:讲授本科生专业课程《生物工程概论(双语)》、《生物化学》和研究生专业课程《高等分离工程》、《化工 传递过程》、《吸附分离原理》等课程。 科研简介:主要从事食物资源开发利用与生物质转化,食品配料与添加剂的生物制造,生物活性资源开发与利用等研究工 作。主持完成国家级科技计划项目10项、省部级科技计划项目30项、地厅级科技计划项目3项,正在主持国家级项目1项、 省部级项目2项,发表学术论文172篇(其中SC收录论文103篇),申请发明专利24项、授权发明专利14项。
研究兴趣
论文共 181 篇作者统计合作学者相似作者
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Mengqiang Ye, Zhixin Wang,Xianghui Yan,Zheling Zeng,Ting Peng,Jiaheng Xia,Junxin Zhao, Weiyun Wang,Deming Gong,Ping Yu
FOODSno. 6 (2024): 968
FOODSno. 2 (2024)
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYno. 5 (2024): 2612-2623
Food Hydrocolloidspp.109972, (2024)
Applied Catalysis B: Environmental (2024): 123622
Journal of agricultural and food chemistryno. 5 (2024): 2612-2623
International journal of food microbiology (2023): 110295-110295
LWT (2023): 114569-114569
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