基本信息
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个人简介
1988年7月于西北农业大学农业工程系获工学学士学位,1993年7月于西北农业大学获工学硕士学位,2004年7月于吉林大学生物与农业工程学院获工学博士学位。2004年10月受聘陕西师范大学食品工程系。到陕西师大后,副主编《食品高新技术》和参编《食品物流学》、《食品环境工程学》高等学校专业教材。参与完成国家“863计划”课题“浓缩果汁质量控制技术研究”(2002AA245091)及“十五”重大科技专项子课题“苹果汁生产过程中臭氧及金属膜去除耐热菌技术研究”,参与完成陕西省科技攻关项目“果汁蔬菜汁加工技术与方法研究/果汁分离用不锈钢微滤膜制备研究”(2004k03-G7)及“苹果产品加工工艺及产业化技术研究”(2005k03-G1)。主持完成陕西省自然科学基础研究计划项目“猕猴桃果浆欧姆加热过程中褐变及Vc与叶绿素损失规律”(2011JM3011),目前参与国家自然科学基金青年科学基金项目“杏仁去皮、脱苦和干制过程中褐变机理及控制”(31101324)的研究。其中“苹果汁生产过程中臭氧及金属膜去除耐热菌技术研究”获得2006年度陕西省人民政府科学技术二等奖,排名第三。
研究兴趣
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合作机构
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONALpp.10820132231225778-10820132231225778, (2024)
Journal of Hainan Normal University(Natural Science)no. 2 (2023)
Food Physics (2023): 100005-100005
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