ChunJiang Zhao(赵春江)College of Biosystems Engineering and Food Science Zhejiang University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 7 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构响应面法优化鸡腿菇子实体蛋白酶解工艺条件赵春江,孙进,彭莉娟,叶兴乾,刘东红,陈健初中国食品学报(2013)引用0浏览0WOSSCOPUS引用00响应面法优化白玉蕈酶解工艺研究程玉,孙进,赵春江,储银,吕兵兵,夏金丹,陈健初中国食品学报(2013)引用0浏览0WOSSCOPUS引用00鸡腿菇功能性成分及其功效研究进展赵春江,陈士国,彭莉娟,程玉,叶兴乾,陈健初食品工业科技(2012)引用25浏览0引用250宁海白枇杷花中酚类物质鉴定及含量测定闫永芳,过尘杰,孙钧,孟天真,赵春江,叶兴乾中国食品学报(2012)引用2浏览0引用20基于模拟酶切的酪蛋白定向酶解探究彭莉娟,王伟,张赛赛,赵春江,冯凤琴食品工业科技(2012)引用23浏览0引用230鸡腿菇子实体蛋白提取工艺优化及其特性研究赵春江,孙进,程玉,孟天真,闫永芳,叶兴乾,陈健初中国食品学报(2012)引用2浏览0引用20响应曲面法优化母乳化结构油脂制备工艺彭莉娟,赵春江,高汪磊,胡菲菲,王春芳,冯凤琴食品与发酵工业(2011)引用2浏览0引用20作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn