XinXiao Zhang(张新笑)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:3职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 23 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构不同高温杀菌条件对酱卤猪蹄品质的影响卞欢,张新笑,闫征,邹烨,诸永志,赵保雷, 沈化斌江苏农业科学(2022)引用0浏览0引用00透明质酸的制备及其应用的研究进展卢方云,吴瑀婕,黄瑾,张新笑,王道营,邹烨,徐为民食品工业科技(2022)引用1浏览0引用10热处理对肉品脂质氧化的影响研究进展吕经秀,张新笑,李蛟龙,孙冲,张牧焓,李鹏鹏,王道营,徐为民肉类研究(2022)引用0浏览0引用00响应面法优化超声辅助酶法制备无骨鸡爪胶原蛋白肽徐为民,卢方云,张新笑,吴海虹,周婷,邹烨,吴瑀婕,黄瑾,王道营食品工业科技(2021)引用1浏览0引用10高效酶提取鸡肺明胶及其结构与性质的研究徐为民,张新笑,邹烨,潘佳昕,时海波,王道营,杨恒食品与生物技术学报(2021)引用0浏览0引用00瓜尔豆魔芋胶的复配胶结合超声处理对鸡血豆腐凝胶特性及其作用力的影响徐为民,卢方云,张新笑,邹烨,黄瑾,吴瑀婕,李倩,王道营,王鑫食品与发酵工业(2021)引用1浏览0引用10鸡膝软骨胶原蛋白肽的超声辅助酶提工艺优化及抗氧化性徐为民,卢方云,张新笑,吴海虹,周婷,邹烨,黄瑾,吴瑀婕,王道营肉类研究(2021)引用3浏览0引用30骨架蛋白对肉持水性的影响及机制研究进展徐为民,张新笑,孙良格,邹烨,卞欢,李鹏鹏,王道营食品工业科技(2021)引用0浏览0引用00动物胆汁及胆汁酸的合成、测定及药理作用的研究进展王鑫,陈晓,时海波,杨恒,张新笑,徐为民,邹烨,王道营,苗颖江苏农业科学(2020)引用2浏览0引用20畜禽副产物明胶的研究进展潘佳昕,杨恒,时海波,张新笑,邹烨,徐为民,王道营江苏农业科学(2020)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn