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Liposome Encapsulation for Casein-Derived Peptides: Release Behavior, in Vitro Digestibility, Nutrient Absorption, and Gut Microbiota
Yining Gong, Dongdong Yuan, Qiping Zhan, Zhangguo Ma, Qin Wang,Shuwen Zhang,Xiaoyang Pang,Yunna Wang
Food Chemistry X (2025): 102652
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Development of Multiplex Qpcr Method for Accurate Detection of Enzyme-Producing Psychrotrophic Bacteria
Kidane Yalew,Shuwen Zhang, Solomon Gebreyowhans,Ning Xie,Yunna Wang,Jiaping Lv, Xu Li,Xiaoyang Pang
Foods (Basel, Switzerland)no. 11 (2025)
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