ZAN Bo-wen(昝博文)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 7 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构预调理回锅肉在不同灭菌及贮藏条件下挥发性风味物质的变化分析昝博文,唐丽,白婷,张佳敏,王卫China Food Additivesno. 3 (2023)引用0浏览0引用00"气调+冷藏"对四川卤牛肉质量特性的影响研究 周星辰,王卫,白婷,张佳敏,刘达玉,王柯,昝博文中国调味品(2022)引用0浏览0引用00鱼肉及其制品脱腥技术研究进展昝博文, 汪正熙, 周星辰,白婷,张佳敏,张崟,王卫中国调味品(2022)引用0浏览0引用00植物提取物复合产品对四川腊肉品质的影响白婷,昝博文,张悦,罗成,王卫,杨轶浠成都大学学报(自然科学版)(2022)引用1浏览0引用10微波复热对工业化预调理菜肴酱肉丝品质的影响昝博文, 周星辰, 汪正熙, 翁德晖,白婷,张佳敏,王卫Meat Researchno. 11 (2021)引用0浏览0引用00回锅肉不同加工阶段的风味特征分析王卫,张佳敏,张崟,昝博文, 汪正熙,白婷Modern Food Science & Technologypp.244-257, (2021)引用1浏览0引用10四川盆地东北缘灯影组核形石特征及环境意义唐玄,刘树根,宋金民,李智武,余永强,龙翼,昝博文,赵聪沉积学报(2018)引用1浏览0引用10作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn