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酶种类对油茶籽生物解离组分基本成分的影响
冯红霞,郑舒文, 刘宇,王文亲,常云鹤, 马立志
Food Science and Technologyno. 7 (2023)
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抗菌肽cp1对蜡样芽孢杆菌的抑菌作用及在巴氏杀菌乳中的应用
谢雄杰, 陈曦, 刘宇,常云鹤
Journal of Food Safety & Qualityno. 21 (2023)
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马拉硫磷的纳米金适配体比色传感检测方法
田恒旗,王耀, 杨海涛,李兆周, 吴佳蓓, 王琳, 刘浩宇,常云鹤,陈秀金
Shipin Kexueno. 18 (2023): 324-330
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Effect of enzyme types on emulsifying properties of walnut emulsion
Hong-xia FENG, Shu-wen ZHENG,Yun-he CHANG, Li-zhi MA,Lian-zhou JIANG,Ming-yue SUN
Food Science and Technology (2023)
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水酶法提取核桃水解液制备核桃粉的品质分析
冯红霞, 郑舒文,常云鹤, 王文亲, 刘宇, 马立志
Cereals & Oilsno. 11 (2023)
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