基本信息
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职业迁徙
个人简介
钱韻芳,女,博士,中共党员,中国微生物学会终身会员。围绕食品科学与工程、水产品加工与贮藏专业开展相关教学与科研工作,主要从事食品贮藏保鲜、水产品品质控制等方面研究。先后主持国家自然科学基金青年科学基金、国家星火计划、“十三五”国家重点研发计划课题等国家级项目,并作为主要参与人参与了国家自然科学基金委、国家科技部、上海市教委、科委等省部级以上科研项目10余项。近年,发表论文60余篇,其中以第一作者或通讯作者发表SCI论文18篇,EI论文10篇。担任《Journal of Nutrition, Food and Lipid Science》期刊编辑、《食品研究与开发》青年委员,《Food Chemistry》、《Food Research International》、《Frontiers in Microbiology》、《Journal of Food Science》、《食品科学》、《食品与机械》等国内外期刊审稿人。
研究兴趣
论文共 88 篇作者统计合作学者相似作者
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CURRENT RESEARCH IN BIOTECHNOLOGY (2023): 100162
World journal of microbiology & biotechnologyno. 2 (2022): 1-15
Food Control (2022): 109217-109217
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