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职业迁徙
个人简介
主要从事食品安全与质量控制、农产品深加工和植物蛋白产品研发等领域的科研、教学工作。近年来主持“十三五”国家重点研发计划子课题“食品安全预警监测及风险管控大数据应用服务平台构建与应用示范”、“小龙虾全链条环境污染物精准识别与检测技术”等2项,其他省、部级科研项目15项,企业横向合作项目30余项;曾获中国轻工业联合会技术发明奖、中国商业联合会科技进步奖等科技奖励;申请专利20余项,授权国家发明专利8项,发表专业核心论文50余篇(其中SCI论文8篇)。2010年、2013年两次获评江苏省优秀科技特派员。
研究兴趣
论文共 253 篇作者统计合作学者相似作者
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合作机构
Baoxin Cheng,Xiuhua Xia, Zhiqiang Han,Hang Yu, Yufei Xie,Yahui Guo,Weirong Yao,He Qian,Yuliang Cheng
Food Chemistryno. Pt 1 (2024): 137878-137878
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES (2024)
Food Biosciencepp.103655, (2024)
Baoxin Cheng,Xiuhua Xia, Zhiqiang Han,Hang Yu, Yufei Xie,Yahui Guo, Weirong Yao,He Qian,Yuliang Cheng
International journal of biological macromoleculesno. Pt 2 (2024): 129917-129917
FOOD CHEMISTRY (2024): 137106-137106
FOOD BIOSCIENCE (2024): 103855
Chemosphere (2024): 141561-141561
FOOD BIOSCIENCE (2024)
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