SHENG Yuhua(盛宇华)School of Biological and Chemical Engineering Zhejiang University of Science and Technology关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 4 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构蛋白酶辅助法腐乳发酵工艺优化和理化性质分析盛宇华,李静,林萌慧,吕雨婷,鲁清峰,蔡成岗,朱瑞瑜,孙蓉,蔡海莺食品与发酵工业(2022)引用0浏览0引用00不同原料的米酒多酚及其抗氧化性能比较李静,盛宇华, 陈曲,林萌慧,冯凤琴,蔡成岗,沈灵智,李嘉嘉,蔡海莺中国食品学报(2021)引用1浏览0引用10Microbial diversity and chemical property analyses of sufu products with different producing regions and dressing flavorsHaiying Cai, Trish Dumba,Yuhua Sheng,Jing Li,Qingfeng Lu,Chang Liu,Chenggang Cai,Fengqin Feng,Minjie ZhaoLWT (2021): 111245引用11浏览0引用110苦荞功能性及食品开发研究进展曾荣,李静,鲁清峰,盛宇华,吕雨婷,蔡成岗,沈灵智,蔡海莺,李嘉嘉食品研究与开发(2021)引用1浏览0引用10作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn