XiaoXia Yue(岳晓霞)Institute of Food Science and Engineering Harbin University of Commerce关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 60 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构超高压和巴氏杀菌对蛋清蛋白结构及起泡性能的影响张根生,刘欣慈,岳晓霞,丁一丹, 赵陈美慧, 勾凤琦,吕云雄食品科学(2022)引用0浏览0引用00发酵肉制品加工过程中风味物质形成和影响因素研究进展张根生,潘雷,岳晓霞,徐旖梦中国调味品(2022)引用1浏览0引用10热诱导鸡蛋蛋清蛋白凝胶化影响因素研究进展徐帆,吕云雄,孙维宝,张根生,岳晓霞,刘欣慈食品与机械(2021)引用1浏览0引用10酱卤肉制品加工过程中风味物质形成机理和变化研究进展王军茹,张根生,岳晓霞,赵金娜中国调味品(2021)引用0浏览0引用00超高压杀菌对液态鸡蛋微生物和理化特性影响研究进展吕云雄,孙维宝,张根生,岳晓霞食品工业科技(2021)引用0浏览0引用00常用辅料提高肠类制品品质研究进展张根生,刘俊杞,王铁钧,岳晓霞, 黄铭包装工程(2020)引用0浏览0引用00超高压在冷藏肉类产品贮藏保鲜中的应用研究进展张根生,孙维宝,岳晓霞,刘欣慈, 徐帆Meat Researchno. 11 (2020)引用1浏览0引用10气调包装酱卤鸭食管冷藏期间理化指标变化及优势腐败菌的分离鉴定李德红,祝传海,岳晓霞,王璇,吕云雄,刘俊杞,张根生肉类研究(2019)引用2浏览0引用20水酶法提取南瓜籽油过程中乳状液酶法 联合化学法破乳工艺研究张根生,杨慧铎,岳晓霞,刘志鑫,许春明食品与机械(2018)引用2浏览0引用20奥尔良鸡腿排冻藏期间的品质变化张根生,岳晓霞,张红蕾,丁健肉类研究(2018)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn