基本信息
浏览量:165
职业迁徙
个人简介
主要研究食品安全和农产品加工,主持国家973、863、国家自然科学基金、省部产学研、粤港招标等省部级以上课题40多项,发表论文200余篇,其中SCI、EI收录70多篇;获授权发明专利30多项。带领研究团队先后建立了免疫分析法(ELISA、金标免疫层析、时间分辨荧光免疫分析、荧光偏振分析等)、酶法(农药酶抑制法)、化学法等多个技术体系,开发各类有害物的快速检测产品60多种,并实现产业化,在省内外食品安全检测中较广泛地应用,曾获得国家科技进步二等奖。
社会、学会及学术兼职
现任农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(广州)主任,广东省食品质量安全重点实验室主任,广东省食品安全应急检测技术研究中心主任,教育部高等学校食品科学与工程类教学指导委员会副主任委员及“食品质量与安全”专业负责人,广东省食品安全学会副会长,广东省营养学会副理事长等职。
社会、学会及学术兼职
现任农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(广州)主任,广东省食品质量安全重点实验室主任,广东省食品安全应急检测技术研究中心主任,教育部高等学校食品科学与工程类教学指导委员会副主任委员及“食品质量与安全”专业负责人,广东省食品安全学会副会长,广东省营养学会副理事长等职。
研究兴趣
论文共 487 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Food Biosciencepp.103838, (2024)
Junyi Wang,Ziyi Wang, Fangqing He, Zhuangguang Pan, Yixuan Du, Zhiying Chen, Yuxin He,Yuanming Sun,Meiying Li
FOOD CHEMISTRY-X (2024): 101121-101121
FRONTIERS IN NUTRITION (2024): 1334077-1334077
Mingwei Guo, Jiarui Pang,Yu Wang, Chaohui Bi,Zhenlin Xu,Yudong Shen,Jinyi Yang,Hong Wang,Yuanming Sun
Analytica Chimica Actapp.342717, (2024)
Yuxian Zhu,Yongyi Zhang,Daoping Zeng, Haoyu Chen,Yu Wang,Jinyi Yang,Hong Wang,Zhenlin Xu,Yuanming Sun,Yuanxin Tian,Yudong Shen
FOOD BIOSCIENCE (2024)
Lei Wang,Yongyi Zhang,Dao-Ping Zeng, Yuxian Zhu, Zhizhou Ling,Yu Wang,Jinyi Yang,Hong Wang,Zhen-Lin Xu,Yuanxin Tian,Yuanming Sun,Yu-Dong Shen
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYno. 12 (2024): 6772-6780
Food Research International (2023)
引用0浏览0引用
0
0
Foods (Basel, Switzerland)no. 18 (2023): 3407-3407
加载更多
作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
数据免责声明
页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn