基本信息
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个人简介
夏雨,男,1975年10月生,博士,江南大学食品学院副教授。江苏省扬州市广陵区食品产业园管理办公室副主任(挂职)、中国农学会农产品贮藏加工分会理事会员、江苏省食品科学与技术学会会员、江苏省微生物学会会员;国际学术期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry、Applied Microbiology and Biotechnology、Journal of Dairy Science、Analytical Chemistry、Analytica Chimica Acta以及Frontiers in系列科技期刊的长期审稿人,兼任Frontiers in Microbiology客座副主编。
长期从事食品生物技术和食品加工相关研究开发工作,科研方向为:食品生物技术、食品安全危害物的检测和控制。近期主攻研究方向:植物性原料中保健因子的提取及开发、新型绿色食品添加剂或原料的微生物(酶)法合成、重要食品安全危害物的微生物(酶)法降解/脱毒。在国内外学术期刊发表了30多篇相关科研论文,授权15项国家发明专利(含美国专利和欧盟专利各一项)。主持并已完成国家科技支撑计划项目子课题1项、国家自然科学基金项目1项,江苏省自然科学基金等省级科技计划项目2项、教育部博士点基金项目1项。主持在研省部级项目3项,参加研究国家自然科学基金、国家科技支撑项目、国家863计划等国家级项目8项,参加研究省部级项目5项。
长期从事食品生物技术和食品加工相关研究开发工作,科研方向为:食品生物技术、食品安全危害物的检测和控制。近期主攻研究方向:植物性原料中保健因子的提取及开发、新型绿色食品添加剂或原料的微生物(酶)法合成、重要食品安全危害物的微生物(酶)法降解/脱毒。在国内外学术期刊发表了30多篇相关科研论文,授权15项国家发明专利(含美国专利和欧盟专利各一项)。主持并已完成国家科技支撑计划项目子课题1项、国家自然科学基金项目1项,江苏省自然科学基金等省级科技计划项目2项、教育部博士点基金项目1项。主持在研省部级项目3项,参加研究国家自然科学基金、国家科技支撑项目、国家863计划等国家级项目8项,参加研究省部级项目5项。
研究兴趣
论文共 79 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
FOODBORNE PATHOGENS AND DISEASEno. 3 (2024): 174-182
Ningru Yang,Ning Ding,Shuo Qi, Zixuan Shang,Pengfei Ma,Imran Mahmood Khan,Zhouping Wang,Yu Xia,Yin Zhang,Lili Zhang
Microchimica Actano. 3 (2024): 130-130
FOOD CONTROL (2024): 110111-110111
Food Controlpp.110305, (2024)
Applied microbiology and biotechnologyno. 16 (2023): 5107-5118
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作者统计
#Papers: 74
#Citation: 3744
H-Index: 26
G-Index: 55
Sociability: 5
Diversity: 3
Activity: 9
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
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