Kun YU(庾坤)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 10 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构卤制工艺对湘味卤牛肉品质和风味的影响庾坤,赵良忠,尹世鲜,刘斌斌,舒敏食品与机械(2022)引用0浏览0引用00基于传质动力学的湘味卤牛肉卤制方法比较庾坤,赵良忠,李明,黄展锐,周晓洁,尹世鲜,刘斌斌,舒敏食品工业科技(2022)引用0浏览0引用00豆清饮料发酵及贮藏过程中品质变化及动力学研究莫鑫,车丽娜,伍涛,庾坤,赵良忠,欧红艳,刘婷大豆科学(2021)引用0浏览0引用00基于遗传算法-神经网络的豆渣酶解工艺优化及其动力学研究莫鑫,车丽娜,周晓洁,庾坤,黄展锐, 李明,赵良忠,谢春平食品工业科技(2021)引用0浏览0引用00牛肉酸汤发酵工艺优化莫鑫,邓雅欣,车丽娜,周晓洁,庾坤,李明,赵良忠Food Science and Technologypp.129-135, (2021)引用0浏览0引用00牛肉酸汤配方优化及其挥发性风味物质分析莫鑫,邓雅欣,车丽娜,周晓洁,庾坤,谢春平,李明,赵良忠食品安全质量检测学报(2021)引用0浏览0引用00响应面法优化全豆豆腐复配凝固剂工艺莫鑫,车丽娜,周晓洁,庾坤,李明,赵良忠,谢春平,刘婷食品安全质量检测学报(2021)引用1浏览0引用10米酸汤发酵工艺优化及贮存稳定性预测模型王容,赵良忠,莫鑫,庾坤,车丽娜,刘婷食品与发酵工业(2020)引用3浏览0引用30基于豆清发酵液点浆的二次浆渣共熟生产豆腐的工艺优化刘海宇,范柳,赵良忠,邓雅欣,谢春平,沈国祥,欧红艳,林最奇,庾坤,莫鑫食品工业科技(2020)引用1浏览0引用10高膳食纤维月饼馅料的研制 胡玲芝,周晓洁,庾坤,刘婷农产品加工(下半月)(2019)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn