Yu HouDepartment of Food Science and Technology Nanjing Normal University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 3 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构Dual effects of propyl gallate and its methylglyoxal adduct on carbonyl stress and oxidative stressHengqing Cui,Fei Tao,Yu Hou,Yongling Lu,Tiesong Zheng,Shengmin Sang,Lishuang LvFood Chemistry(2018)引用19浏览0WOS引用190槲皮素-丙酮醛加合产物抗氧化性及抗蛋白糖基化活性卢永翎,刘贵梅,李普,侯玉,吕丽爽食品科学(2018)引用1浏览0引用10Trapping of glyoxal by propyl, octyl and dodecyl gallates and their mono-glyoxal adductsYu Hou,Zhengjun Xie,Hengqing Cui,Yongling Lu,Tiesong Zheng,Shengmin Sang,Lishuang LvFood Chemistry(2018)引用13浏览0WOS引用130作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn