基本信息
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职业迁徙
个人简介
从事食品科学及农产品贮藏加工方面教学科研工作近30年
主讲课程:本科生教学:食品科学概论、食品试验设计方法与统计分析、
食品安全保藏学、食品文化与鉴赏(全校公选课)等
研究生教学:现代果蔬贮藏保鲜理论与实践等
主要研究方向:1. 食品加工产品质量控制与保藏机理
2. 植物资源开发及其副产物综合利用
3. 特色果品采后生理与绿色保鲜技术
主讲课程:本科生教学:食品科学概论、食品试验设计方法与统计分析、
食品安全保藏学、食品文化与鉴赏(全校公选课)等
研究生教学:现代果蔬贮藏保鲜理论与实践等
主要研究方向:1. 食品加工产品质量控制与保藏机理
2. 植物资源开发及其副产物综合利用
3. 特色果品采后生理与绿色保鲜技术
研究兴趣
论文共 170 篇作者统计合作学者相似作者
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合作机构
FOODSno. 6 (2024): 863
Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineeringno. 3 (2023)
引用0浏览0引用
0
0
Journal of Functional Foods (2023): 105877
引用0浏览0引用
0
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Natural Product Research and Developmentno. 5 (2022)
引用0浏览0引用
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