基本信息
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职业迁徙
个人简介
孟永宏教授,1975年生,中国农业大学博士,北京化工大学博士后,华盛顿州立大学访问学者。担任西部果品资源高值利用(教育部)工程中心副主任,陕西省食品绿色加工与安全控制工程实验室副主任。主要承担本科生《食品工厂设计》、《工程制图》,研究生《食品工程高新技术》、《食品生物工程》和《现代食品分离技术》等课程教学任务。主持国家自然基金项目1项,科技部863项目1项,国家重点研发计划子课题1项,军委-教育部装备预研项目1项,教育部博士点基金1项和陕西省科技厅多项科研项;参与国家自然基金项目1项,农业部苹果产业技术体系第二负责人,陕西省农业公关项目1项,西安市科技攻关项目2项。累计发表论文70篇,以一作或通讯作者发表SCI论文20多篇;获批专利13件,陕西省科学技术二等奖1项,陕西省科学技术三等奖1项;鉴定科技成果3项;参编专著2部。
研究兴趣
论文共 155 篇作者统计合作学者相似作者
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JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYno. 12 (2024): 6250-6264
Food Hydrocolloids (2024): 109640
Food Hydrocolloids (2024): 109583
引用0浏览0引用
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FOOD HYDROCOLLOIDS (2024)
FOOD BIOSCIENCE (2023): 103337-103337
LWT (2023): 114269
Applied microbiology and biotechnologyno. 20 (2023): 6299-6313
Yan Yi Qi,Tian Gong,Peng Tao Zhao,Yong Jie Niu, Yong Yuan Hu,Ching Yuan Hu,Shuai Zhang,Yong Hong Meng
Food Control (2023): 109895-109895
引用0浏览0引用
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Zhi Chao Song,Huan Zhang,Peng Fei Niu, Lin Shan Shi, Xue Yan Yang,Yong Hong Meng,Xiao Yu Wang,Tian Gong,Yu Rong Guo
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