基本信息
浏览量:41
职业迁徙
个人简介
主要研究领域
一直从事轻工食品发酵行业的教学和科研工作,与行业企业有较广泛交流和合作。主要研究领域有:
1、食品添加剂(鲜味肽)的生物转化制备及应用技术
2、酿酒酿造菌种资源挖掘、发酵技术与传统食品风味和品质的相关性研究
3、食品发酵废弃物资源综合利用及清洁生产技术研究和清洁生产、绿色制造审核评估工作
一直从事轻工食品发酵行业的教学和科研工作,与行业企业有较广泛交流和合作。主要研究领域有:
1、食品添加剂(鲜味肽)的生物转化制备及应用技术
2、酿酒酿造菌种资源挖掘、发酵技术与传统食品风味和品质的相关性研究
3、食品发酵废弃物资源综合利用及清洁生产技术研究和清洁生产、绿色制造审核评估工作
研究兴趣
论文共 99 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Microbial cell factoriesno. 1 (2023): 1-11
Applied microbiology and biotechnologyno. 9 (2023): 2843-2854
Journal of Food Safety & Qualityno. 20 (2023)
引用0浏览0引用
0
0
Asad Ullah, Zulfiqar Ali Mirani, Si Binbin,Fenghuan Wang,Malik Wajid Hussain Chan,Sadar Aslam,Liao Yonghong,Najmul Hasan,Muhammad Naveed,Shafqat Hussain,Zakia Khatoon
Fermentationno. 12 (2022)
加载更多
作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
数据免责声明
页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn