Yong SHI(石勇)Key Laboratory of Fermentation Engineering of Ministry of Education Hubei University of Technology关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:1职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 25 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构项目式教学体系在食品安全综合实验中的应用胡勇,谢卫红,石勇教育教学论坛(2021)引用0浏览0引用00基于传统酿造食品工艺的HACCP认知与理解胡勇,石勇, 徐宁,黄煌,谢卫红科教文汇(2020)引用0浏览0引用00离子对κ-卡拉胶/刺槐豆胶相互作用的影响研究杜徐楠,陈改亭,胡猛,石勇,王然,崔绍华,高志明,方亚鹏食品科技(2020)引用0浏览0引用00茶多酚与多糖的相互作用:作用机理及功能特性变化研究进展 祝琳,吴龙,陈小强,陈学玲,吴正奇,石勇茶叶科学(2019)引用2浏览0引用20不同脂肪替代物对云片糕保水性的影响李茜,郑心,杨番,吴茜,史文博,张智源,周梦舟,石勇食品科技(2019)引用0浏览0引用00代谢组学在发酵食品研究中的应用郑心,杨番,夏程程, 李琴,李茜,朱寒剑,祁勇刚,钟晓凌,石勇,周梦舟中国酿造(2019)引用3浏览0引用30高校食品专业工程技能型人才的培养策略研究袁江兰,康旭,方亚鹏,石勇广州化工(2016)引用0浏览0引用00大学生作弊原因浅探及预防对策周梦舟,张毅,代俊,穆杨,石勇大学教育(2016)引用0浏览0引用00地方工科院校实行短学期制模式与实践张毅,周梦舟,唐景峰,穆杨,代俊,石勇广州化工(2015)引用0浏览0引用00高等工科院校学生考试作弊心理动机的研究张毅,代俊,周梦舟,穆杨,张迎庆,靡志远,石勇大学教育(2015)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn