Ying-ying ZHANG(张滢滢)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 7 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构超声波辅助α-淀粉酶制备蜡质玉米微孔淀粉的工艺和性质张楠,陈海华,王雨生,张滢滢中国粮油学报(2015)引用0浏览0引用00谷朊粉对面包基础粉品质特性的影响张滢滢,候忍忍,陈海华,王雨生,吕春莹粮油食品科技(2014)引用2浏览0引用20维生素C复合木聚糖酶对馒头形态影响张晶,赵阳,陈海华,张滢滢,王雨生粮食与油脂(2014)引用0浏览0引用00共轭亚油酸对面团流变学特性和馒头形态的影响赵阳,张滢滢,陈海华,王雨生粮油食品科技(2014)引用0浏览0引用00Effects of wheat gluten on quality of foundational flour for breadZhang Ying-yinScience and Technology of Cereals,oils and Foods(2014)引用23浏览0引用230木聚糖酶复合木薯变性淀粉或亲水胶体对馒头蒸制品质影响研究王慧云,候忍忍,陈海华,王雨生,张滢滢粮食与油脂(2014)引用0浏览0引用00脂肪酶对馒头外观品质的影响杜洋,赵阳,陈海华,史岩,张滢滢Journal of Qingdao Agricultural University (Ziran Kexueban)pp.31-35, (2014)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn