基本信息
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职业迁徙
个人简介
朱荫,女,1989年出生于福建省莆田市.
主要从事茶叶品质化学与营养健康研究工作,当前主要研究领域为茶叶香气成分及其生物活性研究,在茶叶挥发性成分的对映异构体研究、茶叶关键呈香成分鉴定及茶叶香气指纹图谱构建等研究方面取得重要进展,为茶叶的香气品质调控、品种与产地判别及真伪辨析等方面提供了重要理论支撑;以第一作者或通讯作者发表SCI论文14篇,EI及中文核心期刊论文5篇;共主持国家自然科学基金青年项目1项、浙江省自然科学基金项目2项、浙江省中央级公益性科研院所基本科研业务费1项及横向技术开发项目2项。
主要从事茶叶品质化学与营养健康研究工作,当前主要研究领域为茶叶香气成分及其生物活性研究,在茶叶挥发性成分的对映异构体研究、茶叶关键呈香成分鉴定及茶叶香气指纹图谱构建等研究方面取得重要进展,为茶叶的香气品质调控、品种与产地判别及真伪辨析等方面提供了重要理论支撑;以第一作者或通讯作者发表SCI论文14篇,EI及中文核心期刊论文5篇;共主持国家自然科学基金青年项目1项、浙江省自然科学基金项目2项、浙江省中央级公益性科研院所基本科研业务费1项及横向技术开发项目2项。
研究兴趣
论文共 44 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Gaozhong Yang, Jianong Wei, Yanong Wu, Shenghong Chen,Cuiwei Yu,Yin Zhu,Zhi Lin,Haipeng Lv,Yuchu Chen
Beverage Plant Researchno. 0 (2024): 1-10
Han Yan, Wei-Xuan Li, Ying-Lin Zhu, Zhi-Yuan Lin,Dan Chen,Yue Zhang,Hai-Peng Lv,Wei-Dong Dai,De-Jiang Ni,Zhi Lin,Yin Zhu
Food Chemistry (2024): 139067-139067
Yongcheng Zhang, Kangni Yan,Qunhua Peng,Susanne Baldermann,Yin Zhu,Weidong Dai,Shan Feng,Jesus Simal-Gandara,Jianyu Fu,Haipeng Lv,Zhi Lin,Jiang Shi
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2024): 113713-113713
Journal of Chinese Institute of Food Science and Technologyno. 6 (2023)
引用0浏览0引用
0
0
Foods (Basel, Switzerland)no. 19 (2023): 3702
引用0浏览0WOS引用
0
0
Journal of Agricultural and Food Chemistry (2023)
引用1浏览0引用
1
0
FOOD CHEMISTRY (2023)
Food chemistry (2023): 136958-136958
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合作学者
合作机构
D-Core
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