YIN Jiaqi(尹家琪)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 6 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构外源氨基酸修饰的类蛋白反应对鸡肺抗氧化肽结构与功能的影响尹家琪,余军军,康明丽, 杨露,韩敏义,徐幸莲中国食品学报(2023)引用0浏览0引用00分子动力学模拟解析脉冲电场对类PSE鸡肉肌球蛋白凝胶特性作用规律郭雨晨,董铭,曾宪明,田惠鑫,尹家琪,侯钰柯,白云,唐长波,韩敏义,徐幸莲中国农业科学(2023)引用0浏览0引用00酶法制备鸡肺抗氧化肽及其序列分析尹家琪,康明丽,韩敏义,李凌云,王晓明,徐幸莲Science and Technology of Food Industry(2022)引用0浏览0引用00不同预处理方式对盐焗鸡食用品质的影响尹家琪,李凌云, 袁惠雄,韩敏义,王晓明食品与发酵工业(2022)引用0浏览0引用00类蛋白反应及其在肉类中的应用尹家琪,田惠鑫,徐幸莲,韩敏义,白云,石金明,曾宪明,唐长波,侯钰柯食品与发酵工业(2021)引用1浏览0引用10磁性纳米粒子辅助加热技术在鱼类解冻中的应用张馨月,尹家琪,田惠鑫,徐幸莲,韩敏义,白云,曾宪明,唐长波,侯钰柯食品与生物技术学报(2021)引用1浏览0引用10作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn