Yi Zhu(朱易)Key Laboratory of Agricultural and Animal Products Processing and Quality Control Nanjing Agricultural University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:13职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 6 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构秦川牛花纹肉剪切力值与胶原蛋白吡啶交联和热溶解性的关系卢桂松,王复龙,朱易,万可慧,彭增起中国农业科学(2013)引用2浏览0引用20冷却和冷冻对猪背最长肌动态黏弹性和凝胶特性的影响田锐花,靳红果,朱易,万可慧,高菲菲,卢桂松,王复龙,彭增起食品科学(2013)引用23浏览0引用230烧鸡油炸烟气中PM2.5浓度及有害物质含量的测定石金明,彭增起,朱易,万可慧,姚瑶,王园,张雅玮,王复龙,惠腾Meat Researchno. 4 (2013): 36-39引用22浏览0引用220南阳牛与延边牛牛肉感官品质和加工特性比较研究王复龙,卢桂松,彭增起,祁兴磊,李玉林,姚瑶,李君珂,朱易,万可慧,惠腾食品科学(2013)引用1浏览0引用10剪切条件下制备的肉糜中脂肪微粒的微观结构特点朱易,汪张贵,彭增起,靳红果,王蓉蓉,姚瑶,张雅玮,王复龙食品科学(2012)引用0浏览0引用00离子色谱法在肉品多聚磷酸盐测定中的应用万可慧,靳红果,张雅玮,田锐花,朱易,高菲菲Meat Researchno. 3 (2011): 43-45引用1浏览0引用10作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn